眾所周知，食用工業(yè)鹽危害巨大，過量食用會導致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、腹瀉、呼吸困難等癥狀，嚴重時甚至有生命危險。然而，一些不法分子唯利是圖，私自制造、販賣工業(yè)鹽，嚴重影響食鹽市場穩(wěn)定，危害消費者的身體健康，必須堅決予以打擊。昨天上午，滁州網(wǎng)記者從全市食鹽市場專項整治工作會議上獲悉，12月份，市食安辦、市食藥監(jiān)局、市鹽務局等將聯(lián)手向假食鹽“宣戰(zhàn)”，嚴厲打擊相關違法行為。

　　危害：過量食用工業(yè)鹽可致人死亡

　　據(jù)市鹽務管理局一位工作人員介紹，工業(yè)鹽主要用于制堿、染料、肥皂、洗衣粉、飼料加工等領域。工業(yè)鹽最大的危害是其含有超量的亞硝酸鹽。通常來說，人只要攝入0.2克到0.5克的亞硝酸鹽，就會引起中毒；攝入3克亞硝酸鹽，就可致人死亡。而且，工業(yè)鹽雜質(zhì)極多，重金屬含量超標，對孕婦和兒童身體健康危害非常大。

　　該工作人員強調(diào)，工業(yè)鹽中沒有碘，而碘是人體必需的一種微量元素。如果缺碘，會導致孕婦流產(chǎn)或早產(chǎn)、胎兒死亡、畸形；缺碘同樣會損害兒童大腦神經(jīng)發(fā)育，表現(xiàn)為不同程度的智力缺陷、學習能力低下。成人缺碘會造成代謝紊亂、甲狀腺腫大等疾病。

　　擔憂：工業(yè)鹽已混入我們的餐桌

　　昨天上午，滁州網(wǎng)記者從工作會議上了解到，1-10月份，全市共查處涉鹽違法案件108起，同比增加10%。查獲工業(yè)鹽6.73噸。一邊是違法案件增加，另一邊則是合格食鹽銷量的下降。1-10月份，全市鹽業(yè)系統(tǒng)銷售的食鹽和小包裝食鹽分別為22666噸和12868噸，同比去年分別下降479噸和385噸。

　　對此，市鹽務局的工作人員坦言，今年是食鹽銷量下滑最多的一年，一定程度上反映了工業(yè)鹽及各種假冒私劣鹽品侵入了食鹽市場，合格食鹽的市場占有率呈下降的趨勢。

　　鹽務局一相關負責人分析說，今年以來，滁州市部分地區(qū)有經(jīng)營戶注冊成立經(jīng)營工業(yè)鹽的公司，但大部分是“掛羊頭賣狗肉”，伺機將工業(yè)鹽冒充食鹽銷售。作案手法非常隱蔽，一般在夜晚或非工作日用小型運輸工具，小量、多次將工業(yè)鹽送給餐飲店、單位食堂、食品加工用戶等。“檢查中發(fā)現(xiàn)，一部分鹵菜戶和規(guī)模較小的腌制戶會非法購進工業(yè)鹽充當食用鹽使用。”

　　整治：多部門聯(lián)手整治食鹽市場

　　為了讓居民吃上放心鹽。12月1日至31日，全市范圍內(nèi)將開展食鹽市場專項整治。市食安辦、市食藥監(jiān)局、市鹽務局等部門聯(lián)手，“全方位”打擊違法制售工業(yè)鹽的行為。據(jù)悉，全市蔬菜腌制、肉制品生產(chǎn)加工、鹵制品加工、炒貨加工、調(diào)味料加工等食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊、大中型餐飲單位、機關企事業(yè)單位食堂、學校食堂以及城鄉(xiāng)較大的食鹽經(jīng)銷戶等都是本次檢查的重點對象。

　　檢查中如發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)非法使用經(jīng)營假冒偽劣食鹽、工業(yè)鹽或違規(guī)使用、套購大包裝食鹽加工食品等行為將追根究源，依法從重處罰，涉嫌犯罪的，移交公安部門追究刑事責任，嚴禁以罰代刑，有案不移。

　　市鹽務局的工作人員告訴記者，國家為加大打擊力度，“銷售不符合安全標準食品罪”的司法解釋中，沒有涉案金額和數(shù)量的限定，一旦查出某人有制售工業(yè)鹽的不法行為，即可移送公安機關處置。

　　舉報：市民舉報假食鹽可獲獎勵

　　制、售、用工業(yè)鹽的行為往往非常的隱蔽，相關的執(zhí)法人員很難發(fā)現(xiàn)。此時就需要廣大市民共同參與保護我們的食品安全。

　　市食藥監(jiān)局一相關負責人表示，市民發(fā)現(xiàn)此類違法行為，應第一時間舉報，可撥打“12331”，一經(jīng)查實，根據(jù)涉案金額，市民可獲得500元到20萬元不等的獎勵。

　　滁州網(wǎng)記者了解到，市鹽務局的24小時舉報電話是3056714，舉報地下加工工業(yè)鹽窩點，經(jīng)查實每噸獎勵200元；舉報工業(yè)鹽冒充食用鹽銷售，經(jīng)查實每噸獎勵150元。