“安徽居民每日食鹽攝入量達(dá)到12克左右，而中國(guó)居民膳食指南推薦的標(biāo)準(zhǔn)是不超過6克。調(diào)查顯示，成年人高血壓患病率達(dá)到20%以上，5個(gè)人中就有1個(gè)高血壓，患病率隨年齡增長(zhǎng)而增長(zhǎng)，在二三十歲的人中十個(gè)人即有一個(gè)高血壓，在五十多歲的人中兩個(gè)人就有一個(gè)高血壓。高血壓會(huì)加大心臟病發(fā)作、中風(fēng)和腎功能衰竭的風(fēng)險(xiǎn)。”省衛(wèi)生廳疾病預(yù)防控制局局長(zhǎng)羅要武介紹，高血壓如此多發(fā)，口味重，吃得太咸、吃得太多，又動(dòng)得太少，工作緊張是主要原因，而近年來高血壓還呈現(xiàn)逐年上升趨勢(shì)。

　　生活離不開鹽，鹽攝入量少了不行，但鹽攝入量過多也會(huì)引發(fā)健康問題。由國(guó)家衛(wèi)生部等15部門聯(lián)合印發(fā)的《中國(guó)慢性病防治工作規(guī)劃（2012-2015）》提出，到2015年，全國(guó)人均每日食鹽攝入量要達(dá)到9克以下，同時(shí)提出要科學(xué)指導(dǎo)合理膳食，積極開發(fā)推廣低鹽、低脂、低糖、低熱量的健康食品。

　　為有效降低居民人均食鹽攝入量，控制高血壓、心腦血管疾病等危害，省衛(wèi)生廳疾病預(yù)防控制局、省鹽務(wù)局、省疾病預(yù)防控制中心今年聯(lián)合在全省開展此次“低鹽飲食促進(jìn)健康”活動(dòng)。3日在合肥市舉辦啟動(dòng)儀式后，接下來衛(wèi)生部門與鹽務(wù)部門還將在全省開展“萬戶家庭低鹽飲食”推廣行動(dòng)、為全省百家敬老院贈(zèng)送低鈉鹽，以及推動(dòng)減鹽在食品及餐飲行業(yè)的應(yīng)用等形式，在全省倡導(dǎo)全民健康生活方式、推廣科學(xué)用鹽理念，逐步實(shí)現(xiàn)從“要我減鹽”到“我要減鹽”的轉(zhuǎn)變。